Name: 火龍果年糕
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Ingredients: 糯米粉 200g; 白砂糖 適量; 紅心火龍果汁 160g

火龍果年糕

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菟慖蟲魔韓立

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火龍果年糕：做法省心，天然顏色，不含任何新增劑，豔麗奪目，造型簡單，口感Q彈，朵朵紅花盛開枝頭，美麗餐桌，愉悅心情~~~

時間:30分鐘-1小時

食材

糯米粉 200g

白砂糖適量

紅心火龍果汁 160g

烹飪步驟

步驟 1/19

稱好食材備用，紅心火龍果壓出汁過濾。（也可換成等量的清水）過濾後的果汁裡有稍微的黑子，不影響口感。
步驟 2/19

麵包桶裡安上攪拌棒，糯米粉倒入麵包桶裡，先倒入一半的果汁。
步驟 3/19

用筷子先攪拌幾下，避免糯米粉攪拌時濺出來。
步驟 4/19

調整選單：功能——糕點——年糕——啟動按鍵。（預設90分鐘）
步驟 5/19

開始的時候是烘烤，20分鐘後開始攪拌。
步驟 6/19

慢慢倒入剩下的果汁。（也可隨個人喜好加入適量白糖）
步驟 7/19

接下來，麵包機自動斷斷續續的烘烤，攪拌。
步驟 8/19

剩餘最後10分鐘的時候，倒入數滴食用油，避免年糕表面過幹。
步驟 9/19

時間到，取出年糕放到砧板上，趁熱揉幾下，和成表面光滑的麵糰、（小心燙手哦）
步驟 10/19

放到保鮮盒裡，壓平定型，密封入冰箱冷凍儲存，切片加熱後食用，煎炸蒸煮炒均可。火龍果年糕就做好了。
步驟 11/19

也可來個年糕凹造型：年糕趁熱擀成片，用模具刻出花朵形狀。
步驟 12/19

用剪刀把花瓣剪開一點。
步驟 13/19

每個花瓣都順著一個方向擰一下。
步驟 14/19

依次做好，刷上蜂蜜水。（由於個人不喜甜，就沒有加糖，只刷了下蜂蜜水，降低熱量，無負擔）
步驟 15/19

點綴下花心，擺盤即可，趁熱食用。（花心我用的是綠豆沙，也可替換成其他的。）
步驟 16/19

成品圖。
步驟 17/19

朵朵紅花盛開枝頭。
步驟 18/19

美麗餐桌，愉悅心情
步驟 19/19

成品圖。

小貼士

糯米食品宜加熱後食用，冷糯米食品不但很硬，影響口感，更不易消化。

釋出於 2020-09-04

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