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火龍果年糕
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菟慖蟲魔韓立

火龍果年糕:做法省心,天然顏色,不含任何新增劑,豔麗奪目,造型簡單,口感Q彈,朵朵紅花盛開枝頭,美麗餐桌,愉悅心情~~~

時間:30分鐘-1小時
食材
糯米粉 200g
白砂糖 適量
紅心火龍果汁 160g
烹飪步驟
  • 步驟 1/19
    稱好食材備用,紅心火龍果壓出汁過濾。(也可換成等量的清水)過濾後的果汁裡有稍微的黑子,不影響口感。
  • 步驟 2/19
    麵包桶裡安上攪拌棒,糯米粉倒入麵包桶裡,先倒入一半的果汁。
  • 步驟 3/19
    用筷子先攪拌幾下,避免糯米粉攪拌時濺出來。
  • 步驟 4/19
    調整選單:功能——糕點——年糕——啟動按鍵。(預設90分鐘)
  • 步驟 5/19
    開始的時候是烘烤,20分鐘後開始攪拌。
  • 步驟 6/19
    慢慢倒入剩下的果汁。(也可隨個人喜好加入適量白糖)
  • 步驟 7/19
    接下來,麵包機自動斷斷續續的烘烤,攪拌。
  • 步驟 8/19
    剩餘最後10分鐘的時候,倒入數滴食用油,避免年糕表面過幹。
  • 步驟 9/19
    時間到,取出年糕放到砧板上,趁熱揉幾下,和成表面光滑的麵糰、(小心燙手哦)
  • 步驟 10/19
    放到保鮮盒裡,壓平定型,密封入冰箱冷凍儲存,切片加熱後食用,煎炸蒸煮炒均可。火龍果年糕就做好了。
  • 步驟 11/19
    也可來個年糕凹造型:年糕趁熱擀成片,用模具刻出花朵形狀。
  • 步驟 12/19
    用剪刀把花瓣剪開一點。
  • 步驟 13/19
    每個花瓣都順著一個方向擰一下。
  • 步驟 14/19
    依次做好,刷上蜂蜜水。(由於個人不喜甜,就沒有加糖,只刷了下蜂蜜水,降低熱量,無負擔)
  • 步驟 15/19
    點綴下花心,擺盤即可,趁熱食用。(花心我用的是綠豆沙,也可替換成其他的。)
  • 步驟 16/19
    成品圖。
  • 步驟 17/19
    朵朵紅花盛開枝頭。
  • 步驟 18/19
    美麗餐桌,愉悅心情
  • 步驟 19/19
    成品圖。
小貼士

糯米食品宜加熱後食用,冷糯米食品不但很硬,影響口感,更不易消化。

釋出於 2020-09-04
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