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紅火龍果慕斯
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近視ruthless

現在正是大量紅火龍果上市的時候啊，便宜又好吃！作為好吃之人，總是愛變點花樣的，那就用來做蛋糕吧，哈哈，好看又好吃的哦！我比較喜歡蛋糕底，所以沒有用餅乾底。

時間:10-30分鐘
食材
紅火龍果汁 100g
動物性淡奶油 200g
吉利丁 2片
糖粉 30g
六寸戚風 1片
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    先烤一下六寸戚風，取一片，切得比模具稍為小一點；
  • 步驟 2/8
    火龍果榨汁；
  • 步驟 3/8
    吉利丁冰水泡軟後隔水加熱至化；
  • 步驟 4/8
    加入火龍果汁中拌勻；
  • 步驟 5/8
    淡奶油加糖打至六七成發，不流動即可；
  • 步驟 6/8
    然後與火龍果汁充分混合；
  • 步驟 7/8
    倒入模具中，放冰箱冷藏四小時以上；
  • 步驟 8/8
    用吹風機吹一下外圍即可脫模，打點淡奶油稍為點綴一下即可。
小貼士

這次是自己吃，所以用了一片蛋糕底，也可以用兩片的，這樣蛋糕體會顯得高一些。

釋出於 2020-09-15
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