椰香火龍果慕斯
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麻辣小龍蝦大面團
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這次的椰香火龍果慕斯紅白相間，特別漂亮！
烹飪步驟
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步驟 1/7
準備好椰汁 -
步驟 2/7
火龍果攪拌成泥,這是過濾之後的,還是會有小芝麻。另外，紅肉火龍果和白肉的外表是一樣的，只是稍圓，白肉的稍長。一般店家都可標明紅肉火龍果，價格也比白肉的要貴一些
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步驟 3/7
魚膠粉用水泡發,隔水加熱至融化
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步驟 4/7
淡奶油加糖打發之後加入魚膠水
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步驟 5/7
加入椰漿,取出一半加入火龍果泥
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步驟 6/7
先將火龍果慕斯倒入7寸的模子中。再倒入椰香慕斯
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步驟 7/7
放冰箱冷藏一晚,用吹風筒沿著四周吹幾圈脫模
釋出於 2018-07-21
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