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火龍果慕斯蛋糕
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體貼conqueror

夏天天氣炎熱不願意用烤箱做東西，今天做的這款火龍果慕斯，簡單快捷特別適合夏天來吃，只要冷藏取出來吃還是很好吃很細滑的。

時間:1-2小時
食材
火龍果 300g
細砂糖 80g
八寸戚風蛋糕 1個
淡奶油 300g
吉利丁片 3片
純進水 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    吉利丁片提前用冰水泡軟。
  • 步驟 2/8
    火龍果用榨汁機打成泥，加入細砂糖隔水加入至糖溶化。
  • 步驟 3/8
    淡奶油用打蛋器打至六七分發。
  • 步驟 4/8
    淡奶油里加入火龍果泥攪拌均勻。
  • 步驟 5/8
    戚風蛋糕切成三片，用剪子把第二片和第三片剪成比第一片要小。取一片放入模具倒入一層慕斯陷。
  • 步驟 6/8
    在鋪第二層蛋糕和慕斯陷。
  • 步驟 7/8
    最後把第三片蛋糕片放裡，把剩下的慕斯陷倒裡抹平。放冰箱冷藏四個小時用吹風機四周吹一下好脫模。
  • 步驟 8/8
    做好的成品。
小貼士

1.冷藏好的慕斯一定要用吹風機吹一下這樣好脫模。

2.奶油和火龍果泥攪拌時動作一定要快，因為裡面有吉利丁片遇冷會凝固。

釋出於 2022-12-06
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