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火龍果慕斯
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酷酷pedestrian

做大蛋糕還剩點奶油,家裡買有火龍果。就一起合併做個火龍果慕斯了。後來脫模後擠花擠得太難看了。

時間:10分鐘內
食材
火龍果 300g
魚膠粉 8g
淡奶油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    火龍果去皮後放保鮮袋裡壓成泥。有料理機的用料理機打成泥
  • 步驟 2/5
    魚膠粉用40克清水泡開後隔熱水融化
  • 步驟 3/5
    已經打發的奶油,大概是兩百多克
  • 步驟 4/5
    把火龍果泥和融化的魚膠粉液拌勻後再倒進奶油裡拌勻
  • 步驟 5/5
    然後把混合液倒進模具。冷藏6小時以上脫模即可
小貼士

釋出於 2023-04-24
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