很早以前在網上看到過貝果麵包,也看到朋友們做過,因為家人不是特別喜歡吃就沒去研究怎麼具體的製作方法,前幾天正好有機會免費學習了一次貝果麵包的製作方法,趁機也練練手學習了一翻。
貝果麵包的主要製作食材有面粉、白糖、酵母、鹽、黃油等,也可以根據個人口味新增其他乾果做成不同風味的麵包,這種麵包與平時吃的麵包相比,吃起來更加有勁道,同時還帶一絲感味,相對熱量也會低一些,對於愛吃麵包又怕長胖的人來說是個不錯的選擇。麵包製作好後,可以直接食用,也可以剖開夾餡料當三明治。
參考份量:6個
1、根據麵粉吸水性不同靈活調整面團中水的量
2、利用烤箱發酵時,裝一碗熱水放在烤盤下面
3、貝果下鍋煮的時間不宜太久,出鍋後立即用紗布擦乾水份
4、烘烤的時間和溫度根據自家烤箱調整