簡單耐嚼的貝果麵包 - 簡單耐嚼的貝果麵包的做法,簡單耐嚼的貝果麵包怎麼做好吃,簡單耐嚼的貝果麵包的家常做法 - 京細菜譜

簡單耐嚼的貝果麵包

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穀風風月人間

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越嚼越香的貝果，貝果麵包做起來蠻簡單的，吃法也蠻搭配，百搭，什麼都可以搭配。其實貝果可以做很多品種，各種口味的。在日本有專門的貝果專賣店，各種貝果，可以現場夾入肉類和蔬菜類，口感相當的不錯。（~by勤奮的苦哥)

時間:1-2小時

食材

高筋麵粉 250g

鹽 5g

酵母 2g

砂糖 10g

奶粉 5g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

將所有材料一起攪拌至表面光滑有彈性。
步驟 2/9

分割成70克一個滾圓鬆弛10分鐘。
步驟 3/9

將麵糰捲成圓柱形。
步驟 4/9

將圓柱形麵糰介面接成圓圈形。
步驟 5/9

放入烤盤，室溫發酵40分鐘。
步驟 6/9

放入裝飾糖水裡（燒開至80℃左右)每面燙20秒。
步驟 7/9

撈出瀝乾，表面放上車達芝士。
步驟 8/9

COUSS CO-4502烤箱,上火250℃，下火200℃，預熱後放入。
步驟 9/9

烘烤15分鐘左右。

小貼士

1.煮貝果的糖水放白糖就行，我家裡紅糖吃不完就放的紅糖；

2.放在烤盤上發酵的步驟，如果不是不沾烤盤注意要墊油紙或者刷油防粘處理，否則取出煮的時候很容易變形漏氣啊什麼的，轉移的時候可以藉助刮板。

釋出於 2018-07-14