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無油無奶香蕉海綿杯子蛋糕
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辛老酒挽舊友

老媽最愛吃香蕉，就想做一款香蕉點心給她，但又得低脂，找了半天香蕉馬芬比較多，但又要加泡打粉，於是自己就發揮了一把，結果小寶貝和她舅舅也很喜歡，這款蛋糕不太甜，喜歡甜食的可以多加一些糖^_^

食材
香蕉（去皮） 90g
低粉 70g
全蛋 2個
細沙糖 30g
巧克力豆（耐高溫） 8g
杏仁片 適量
鹽 一點點
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    材料彙總，低粉過篩，雞蛋回溫，香蕉捻成泥
  • 步驟 2/7
    全蛋+糖+鹽打發至滴落花紋不消失，約10分鐘，打蛋器低速30度每方向固定攪打，整理氣泡
  • 步驟 3/7
    分次倒入低粉攪拌，加入香蕉泥攪拌，加入巧克力豆攪拌，同時預熱烤箱170度
  • 步驟 4/7
    用小勺舀入模具，撒上杏仁片
  • 步驟 5/7
    170度，20分鐘，依自己烤箱特點調整
  • 步驟 6/7
    可以開動了！
  • 步驟 7/7
    好好吃！
小貼士

這款蛋糕真的不甜，喜歡甜一點的真的要多加糖了，因為第一次做，覺得香蕉也很甜，糖加得很少，不過只愛吃甜食的寶貝也很愛吃，倒是自己覺得有些淡

釋出於 2018-06-05
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