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無油無奶香蕉蕎麥戚風蛋糕
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愛發呆

去看望有糖尿病的阿姨，用了木糖醇和健康的蕎麥粉。香蕉甜度較高，下次還是用其他原料吧，不過只是小小的一根應該問題不大！

食材
蕎麥麵粉 40g
土雞蛋 4個
木糖醇 40g
香蕉 80g
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    蛋黃+香蕉打成泥，我沒打得很細，還有點香蕉顆粒
  • 步驟 2/10
    加入蕎麥粉
  • 步驟 3/10
    拌成香蕉蛋黃麵糊
  • 步驟 4/10
    蛋白+木糖醇打發至硬性發泡
  • 步驟 5/10
    取適量和蛋黃糊拌勻
  • 步驟 6/10
    將蛋黃糊倒回蛋白碗
  • 步驟 7/10
    翻拌成細膩的蛋糕麵糊
  • 步驟 8/10
    倒入模具抹平
  • 步驟 9/10
    烤箱預熱160度，中下層，35分鐘
  • 步驟 10/10
    因為晚上做的，急著脫模，請忽略坑坑窪窪的表面吧！
小貼士

無

釋出於 2022-12-10
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