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全麥戚風蛋糕
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這款蛋糕是用全麥粉來製作的，口感蓬鬆，非常適合健康人士哦！現在的人越來越講究健康，吃點粗糧對身體也是益處多多呢！

時間:1-2小時
食材
全麥粉 30g
玉米澱粉 10g
橄欖油 20g
水 40g
雞蛋 2個
糖 40g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    先分離蛋黃和蛋清，蛋清另打在無水無油器皿中備用。
  • 步驟 2/9
    蛋黃加入糖拌勻，加入油和水拌勻。
  • 步驟 3/9
    全麥粉和玉米澱粉混合過篩，全麥粒直接倒入拌勻。
  • 步驟 4/9
    拌勻的麵糊備用。
  • 步驟 5/9
    分三次加糖打發蛋白，打發至硬性蛋白即可。
  • 步驟 6/9
    先取三分之一蛋白至麵糊中切拌均勻，然後全部倒入剩餘的蛋白中切拌均勻
  • 步驟 7/9
    倒入模具抹平並輕震幾下。
  • 步驟 8/9
    送入已經預熱的烤箱中層170度35分鐘。
  • 步驟 9/9
    烤好的蛋糕立即取出倒扣在一個空酒瓶上晾涼即可，然後脫模切塊享用吧!
小貼士

全麥粉在過篩的時候會有粗粒篩不下去，直接倒入麵糊即可。

釋出於 2022-10-15
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