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傳統經典磅蛋糕
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孫女神級的真漢子

大家好，喵妹今天教大家做一款非常簡單的蛋糕——磅蛋糕，大家千萬不要因為簡單而覺得味道會差哦～相反的，這款簡單的蛋糕不論是口感還是味道都是一級棒的！～

磅蛋糕名字由來就是因為最最原始的配方原料都是一磅而的來的，也就是1:1哦～我們今天就按照傳統來製作這款小蛋糕吧～

用料為了方便起見，喵妹寫出了克數和度量工具兩種供大家參考～

大家注意一下～喵妹的模具是25*11cm，大家需要根據自己模具的大小按比例增加或者減少～

準備工作：烤箱預熱190攝氏度（370華氏度），烤箱較小可以稍微降低10攝氏度到180，黃油融化

食材
黃油 200g
麵粉 200g（1又1/3杯）
砂糖 200g（1杯）
雞蛋 4個
泡打粉 4g（1小勺）
葡萄乾 適量，可加可不加
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備工作：烤箱預熱190攝氏度（370華氏度），烤箱較小可以稍微降低10攝氏度到180，黃油融化～
  • 步驟 2/10
    把融化的黃油和細砂糖融合，用手動打蛋器混合均勻～
  • 步驟 3/10
    2個雞蛋加入剛剛的液體中混合均勻再加入剩下的兩個雞蛋打均勻～
  • 步驟 4/10
    攪拌均勻之後～
  • 步驟 5/10
    麵粉泡打粉過篩加入碗中，努力的用手動打蛋器混合均勻！～
  • 步驟 6/10
    這樣我們的蛋糕糊就做好了哦～！靜止一下，一小會好～
  • 步驟 7/10
    拿出我們的模具，取少量的黃油均勻的塗在模具底部和四周～
  • 步驟 8/10
    接下來就把剛剛的蛋糊倒入模具中，進烤箱中層上下火烤50分鐘～
  • 步驟 9/10
    烤好晾涼～
  • 步驟 10/10
    用刮刀或者小刀在蛋糕周圍劃一圈，然後將蛋糕倒扣，很容易就脫模了～
小貼士

注意上色，烤箱比較小的話溫度適當降低溫度，如果沒有泡打粉的話也可以，但是要在20分鐘的時候拿小刀在中間劃一個小口子，這樣就會有比較自然的裂口了～

釋出於 2019-03-02
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