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磅蛋糕
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-Anonymous__

Pound Cake在蛋糕界的地位應該說就如同雪糕世界中的香草冰淇淋一樣：基礎中的基礎，經典中的經典！元老中的元老！ 磅蛋糕源於18世紀的歐洲，準確地是說英國。當時的磅蛋糕只有四樣等量的材料，一磅糖、一磅麵粉、一磅雞蛋、一磅黃油

食材
黃油 50g
砂糖 50g
低粉 50g
雞蛋 1個
油 適量
鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    黃油50g、砂糖50g（我用了40g）、低粉50g、雞蛋液一個
  • 步驟 2/8
    黃油軟化後加入砂糖打發，再分次加入蛋液打發均勻
  • 步驟 3/8
    打發好的黃油糊
  • 步驟 4/8
    篩入低粉
  • 步驟 5/8
    拌勻，
  • 步驟 6/8
    倒入模具中
  • 步驟 7/8
    烤箱預熱後，放入烤箱180度20分鐘
  • 步驟 8/8
    磅蛋糕
小貼士

黃油溫室軟化就可以打發，不要融化成液體，如果加熱後的黃油變液體了要放冰箱冷藏，讓其凝固再打發

釋出於 2022-09-10
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