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香橙磅蛋糕
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俅傷渦呈俺

想做很久了，之前一直覺得磅蛋糕做出來太油，但這款，我想說，真的不油哦，而且吃不夠的感覺。

食材
黃油 100g
糖粉 90g
全蛋液 100g
低筋麵粉 150g
橙子皮屑 1個
橙汁 30ml
橙肉 20g
泡打粉 3g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備好所有材料，橙子洗淨，刮下橙皮，切碎後用細砂糖漬15分鐘，橙肉準備好。
  • 步驟 2/9
    黃油室溫軟化，加入糖粉，打發至蓬鬆發白。
  • 步驟 3/9
    分次加入雞蛋液，每次都要攪拌至完全融合。
  • 步驟 4/9
    加入糖漬好的橙皮屑拌勻。
  • 步驟 5/9
    低粉，泡打粉全部過篩。加入一半橙汁，一半粉類，攪拌均勻
  • 步驟 6/9
    再加入一半橙汁
  • 步驟 7/9
    一半粉類，少量橙肉，攪拌均勻。
  • 步驟 8/9
    將麵糊倒入模具。烤箱170度預熱。 將模具放入預熱好的烤箱內，中層，170度，50分鐘。
  • 步驟 9/9
    烤好後取出倒扣，趁熱脫模。
小貼士

橙皮一定要糖漬哦，不然烤出來會覺得苦苦的。

釋出於 2023-10-10
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