jxcaipu logo
簡單香橙磅蛋糕
10.4萬 熱度 23 收藏
安燈泡好閃

柑橘類愛好者的福音。快手香橙磅蛋糕~~ 偷懶結合了重磅蛋糕的方子。對於懶人而言，不用打發黃油，不用打發全蛋，也能做出可口的蛋糕也是很棒的~！ 當然重油重糖還是少吃點啦～

模具參考尺寸：　22cm*11cm*7cm（我偷懶用的是一次性的哈）

烘焙時間：190度，約55分鐘

食材
低筋麵粉 140g
黃油 140g
糖 125g
雞蛋 3個
泡打粉 少許
橙皮 20g（可增加）
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    黃油加熱融化
  • 步驟 2/6
    融化的黃油加入糖，攪拌均勻
  • 步驟 3/6
    加入三個雞蛋，攪拌均勻
  • 步驟 4/6
    橙皮丁事先準備好，加入白糖，放置一會兒，放入黃油混合物中
  • 步驟 5/6
    低粉加入少許泡打粉過篩匯入黃油混合物
  • 步驟 6/6
    倒入容器，震出氣泡。 190攝氏度，上下火，55分鐘
小貼士

１.重油重糖，如果嫌甜的話可以適當減寫糖，不過已經不算甜的了。

２.泡打粉一般放１/2小勺就夠了，只是為了輔助膨脹而已。這款蛋糕既沒有打發黃油，它能膨脹起來，完全來源於高溫烘烤時水蒸氣揮發產生的膨脹力。

３.蛋糕烤了大約３０分鐘的時候，表面結了一層皮後，用刀在中間劃一條深一點口，會開裂的比較好看。

４.具體烘焙溫度和時間還需根據烤箱做不同的調整哈。

釋出於 2019-02-26
235
相關菜譜
寫評論