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春天裡的磅蛋糕—開心果醬磅蛋糕
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夢如南筏痴珍

一直覺得抹茶做成甜點不是那麼喜歡

但是春天來了又想裝nun

所以就用開心果醬來代替咯

成品做兔子家磅蛋糕模具一個

食材
黃油 80g
開心果醬 15g
細砂糖 80g
低粉 100g
雞蛋 2只
泡打粉 2g
糖水部分 適量
砂糖 5g
水 10g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備工作黃油恢復室溫，模具做防粘處理（噴油或者墊紙）
  • 步驟 2/7
    攪拌盆中放入軟化的黃油，用打蛋器打發，分兩次加入白砂糖，充分打發至黃油體積變大，顏色變淺發白（5min左右）
  • 步驟 3/7
    雞蛋打散，分4-5次加入黃油中，每次充分混合後再加下一次，至完全融合
  • 步驟 4/7
    再將開心果醬加入黃油中，攪拌均勻。
  • 步驟 5/7
    篩入低粉、泡打粉混合物。 翻拌均勻
  • 步驟 6/7
    將拌好的麵糊倒入模具，用刮刀抹平。再桌上輕震幾次。
  • 步驟 7/7
    放入預熱好175度的烤箱中，烤35-40min（時間根據自己烤箱調節）。用竹籤插入看看是否烤熟。取出後趁熱刷上糖水。保鮮膜包住放冰箱儲存
小貼士

菜譜圖上就是烤箱溫度高了，我用了180度烤的，結果皮有點厚。用170-175就差不多了。

釋出於 2019-01-11
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