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春天裡的美味…杏鮑菇快炒蘆筍
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早起搬磚了

春天裡的美味～～蘆筍是也！現在的菜市場一年四季都有蘆筍賣，但是最美味的當是每年3月至5月出的，又粗又嫩，鮮美多汁，而且還便宜～今天上傳的這道蘆筍做法，是我家餐桌上最受歡迎的

時間:10-30分鐘
食材
蘆筍 400g
杏鮑菇 適量
鮮香菇 兩朵
胡蘿蔔 一小段
豬肉 少量
大蔥 一小段
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    蘆筍削除老皮，洗淨切段，豬肉切片
  • 步驟 2/3
    胡蘿蔔，杏鮑菇，香菇洗淨處理切段
  • 步驟 3/3
    熱鍋冷油，先下豬肉片出油微焦，再加蔥段爆香，再加入兩種菇和胡蘿蔔，中火翻炒2分鐘，最後加蘆筍，加入適量生抽，鹽，白糖，翻炒30秒，倒入50毫升左右水，中火加蓋2分鐘，起鍋裝盤開吃～～
小貼士

因為蘆筍很快熟，所以其他輔菜都要先炒個6,7分熟，再下蘆筍快炒

釋出於 2018-07-29
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