Name: 蟹味杏鮑菇
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 閩菜
Ingredients: 杏鮑菇 250g; 蟹肉 30g; 蔥 10g; 姜 2g; 美極鮮 20ml; 花生油 30ml

蟹味杏鮑菇

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程捉傅贛棕

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靠著海邊的好吃就是可以吃到新鮮的海鮮。現在和老爺子住在一起，小區門口就是一個大型的菜市場，裡面賣海鮮的也很多，上午去市場買了幾斤紅蟹，個頭不是很大，但是很肥，才7塊錢一斤，非常划算。中午一家人美美的吃了一頓螃蟹，剩下的蟹鉗，我把肉都扒出來，晚上和杏鮑菇一起炒制，味道也非常棒。

時間:10-30分鐘

食材

杏鮑菇 250g

蟹肉 30g

蔥 10g

姜 2g

美極鮮 20ml

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

杏鮑菇洗淨切滾刀塊。
步驟 2/10

蟹肉剁碎。
步驟 3/10

熱鍋下油，放入蔥姜熗鍋。
步驟 4/10

放入杏鮑菇。
步驟 5/10

翻炒至斷生。
步驟 6/10

加入美極鮮。
步驟 7/10

翻炒均勻。
步驟 8/10

蓋蓋轉小火燜5分鐘。
步驟 9/10

加入蟹肉。
步驟 10/10

蓋蓋再燜3分鐘關火盛盤即可。

小貼士

不要加味精。

燜制時用小火。

釋出於 2019-08-15

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