前幾天微博上有童鞋發了個關於泡芙的影片，我很認認真真的從頭看到尾，原來泡芙這份聞名於街頭巷尾的平民甜點，實際上出生於歐洲皇室，是兩大王朝婚宴上的壓軸甜點。記得影片裡有緞話是這麼說的：因為奶油和蛋糕走進了婚禮的殿堂，才誕生出了奶油蛋糕，而一直暗戀著奶油的麵包傷了心，只能變成了泡芙，把這份愛埋藏在心裡~~~

以前一直在外面買泡芙吃，都是軟軟的，裡面填滿了奶油，以為泡芙就應該是這樣的。學了烘焙以後，才知道原來新鮮的泡芙應該是酥脆的，做好以後，直到吃之前才注入奶油餡~~~之前看到很多達人都做了泡芙，自己一直懶啊一直懶，而且害怕泡芙麵糊調的不到位而導致失敗。。。不過這回被這個影片一刺激，決定還是動起手來吧，不嘗試永遠不知道它是什麼樣一種感覺~~~

正好前陣子收的果子學校系列書裡面，有一本就是專講戚風蛋糕和泡芙的，裡面有一款酥脆杏仁泡芙，我沒有杏仁碎粒，正好有從兔子家買的榛果碎粒，兩個差不多嘛，直接換成榛果泡芙了，哈哈~~~

做之前先秀一下從“是_煩”家買的搪瓷鍋，當時一眼就看中了，喜歡吶，正好那陣子想買個搪瓷鍋的，於是趕緊收了~~~很正的紅色，木質的鍋蓋頂頂，橡膠把手，看著順眼，用著順手，哈哈~~~

材料：

（下面是果子學校書上的原方，是做6cm直徑的泡芙約14個的用量，各位童鞋可以根據自己的需要，按比例調整一下~~）