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戚風蛋糕
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complaint牛腩

只是我最長做的蛋糕的配方。

食材
雞蛋 4個
低粉 100G
糖30g 蛋黃用
糖60g 蛋白用
玉米油 60g
牛奶 60g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    從友友哪裡學的，把雞蛋全部打到盆裡再撈出來。感覺這樣比較乾淨。
  • 步驟 2/5
    蛋黃加牛奶。糖。玉米油。乳化。
  • 步驟 3/5
    篩入低筋粉。攪拌至無干麵粉。
  • 步驟 4/5
    蛋白打發。挖一坨和蛋黃一起攪勻。
  • 步驟 5/5
    中下層烤40分鐘左右。
小貼士

170度40分鐘，具體看自己家的烤箱。可以用竹籤插入。看看有無溼的蛋糕帶出來沒有就是好了。

釋出於 2019-03-07
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