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8寸抹茶戚風蛋糕
16.7萬 熱度 27 收藏
箏語莫挽尤
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食材
抹茶粉 10克
蛋黃 5個
蛋白 5個
低筋麵粉 100克
牛奶 90克
玉米油 60克
細砂糖（蛋白打發） 60克
細砂糖 30克
檸檬汁 2-3滴
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    按量備好材料
  • 步驟 2/10
    蛋黃+牛奶攪拌 再+油攪拌均勻
  • 步驟 3/10
    篩入低筋麵粉 （分兩次放）攪拌均勻
  • 步驟 4/10
    篩入抹茶粉
  • 步驟 5/10
    攪拌均勻直至順滑無顆粒
  • 步驟 6/10
    蛋白加糖打發（糖分三次放）順便開烤箱200度預熱
  • 步驟 7/10
    蛋白打到可以起小尖角
  • 步驟 8/10
    蛋白分三次混入抹茶漿 切拌
  • 步驟 9/10
    倒入蛋糕模 （我另外加了蔓越梅） 上下150度 50分鐘 （根據自家烤箱自行調控)
  • 步驟 10/10
    完成
釋出於 2018-11-04
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