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香蔥肉鬆馬芬
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沙雕遊戲君

甜鹹口的馬芬 甜中帶鹹 鹹中又回甜～～～

做了幾個出爐立馬被瓜分了

熱吃鬆軟可口

超快手 給我一個盆！

*鑑於不同肉鬆的不同鹹度 鹽量自己適當調整

食材
低粉 100g
糖 15g
鹽 2-3g
泡打粉 3g
植物油 35g
水/奶 60g
雞蛋 1只（裸蛋55g）
肉鬆 30g
蔥 適量
紫菜（可選） 一小撮
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    （不是必須放！！如果手邊恰好有紫菜 可以揪一丟丟泡開 用時攥幹水分）
  • 步驟 2/6
    首先雞蛋+油 放進一個盆裡
  • 步驟 3/6
    再+水或者奶 用手持打蛋器打散
  • 步驟 4/6
    把用料表上前4項全部稱好放進小碗攪拌均勻 分別為低粉 糖 鹽 泡打粉 （我一般就省略這步 直接把盆放在秤上 粉類材料依次往盆裡倒就好了 所以真的只需要一個盆就可以哈）
  • 步驟 5/6
    乾粉步驟4全部倒進步驟3的雞蛋液裡 用刮刀炒菜式翻拌 不要畫圈 大致均勻即可 然後倒進切好的蔥 肉鬆（和擠幹水分的紫菜）翻拌幾下
  • 步驟 6/6
    入模具 180度上下火 20分鐘
小貼士

沒有紫菜可以不放

輕甜微鹹 重口味可再加1g鹽

釋出於 2019-01-03
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