Name: 抹茶慕斯（六寸）
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 底 適量; 餅乾 60g; 黃油 40g; 慕斯 適量; 奶油 260g; 牛奶 10g; 糖 30g; 吉利丁片 7g; 抹茶粉 7g

抹茶慕斯（六寸）

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periodical企鵝

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第一次做抹茶的沒加乳酪味道也挺好吃（已更新小貼士，慕斯更加細膩的做法）

食材

底適量

餅乾 60g

黃油 40g

慕斯適量

奶油 260g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

先做慕斯底把餅乾碾碎
步驟 2/9

黃油隔水融化
步驟 3/9

黃油和餅乾攪拌
步驟 4/9

壓實可先放冰箱冷藏
步驟 5/9

奶油加糖打發至6-7分在放入抹茶粉攪拌均勻
步驟 6/9

吉利丁片冷水泡軟瀝乾水加入牛奶隔水融化
步驟 7/9

倒入慕斯液攪拌均勻
步驟 8/9

慕斯液倒入模具輕輕震幾下消泡用保鮮膜封起放入冷藏 4個鐘
步驟 9/9

最後吃的時候撒上一層抹茶粉就好了

小貼士

之後又嘗試幾次也看到別人說的方法抹茶粉可以先加入淡奶油攪拌均勻再打發這樣做出來的更加細膩餅乾底也可以用攪拌機打碎這樣方便切不會碎

釋出於 2018-09-13

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