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抹茶巧克力軟曲奇
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英武可

在youtube上看到日本女孩ochikeron的方子，忍不住馬上來試一下，抹茶香濃郁，夾心香甜，抹茶控的天堂~~

食材
黃油 100g
糖 brown sugar 50g
蛋 1個
香草精 1/2tsp
麵粉 160g
抹茶粉 1.5tbsp
泡打粉 1/2tsp
白巧克力 40g
牛奶巧克力 40g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    將黃油提前稱好、切小塊，放至室溫。所有原料稱好
  • 步驟 2/7
    將軟化的黃油打至順滑，加入黃糖，攪拌均勻。
  • 步驟 3/7
    加入雞蛋，打散，攪拌均勻，滴入香草精。
  • 步驟 4/7
    篩入粉類（麵粉，抹茶粉，泡打粉）混合物
  • 步驟 5/7
    攪拌均勻至一個很粘稠的麵糰，準備一個保鮮膜，將麵糰放在保鮮膜上包裹、整形，放入冰箱30分鐘。
  • 步驟 6/7
    冷藏過程中準備巧克力，切成小塊。同時預熱烤箱170度。將麵糰從冰箱取出，分割成24塊，將每一份按平，包入白巧克力和牛奶巧克力，團起來，再壓扁。
  • 步驟 7/7
    170度，10-15分鐘。滿屋抹茶香~~
小貼士

配一杯牛奶

釋出於 2019-01-26
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