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抹茶巧克力豆曲奇
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拜月狼君涅夢

配方來自餅乾研究室，做了原方的一半量，用了箬竹的抹茶粉，顏色清新，味道也不會太甜！

時間:30分鐘-1小時
食材
有鹽黃油 70g
糖粉 35g
全蛋液 20ml
低粉 100g
抹茶粉 5g
杏仁粉 10g
耐高溫巧克力豆 20g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    粉類過篩，黃油軟化。
  • 步驟 2/8
    黃油加糖粉打到微微發白。
  • 步驟 3/8
    分次加入全蛋液攪拌到完全乳化。
  • 步驟 4/8
    加入過篩的粉類，拌勻。
  • 步驟 5/8
    加入巧克力豆拌勻。
  • 步驟 6/8
    整形後冷藏3～4個小時。
  • 步驟 7/8
    麵糰變硬後取出切片，大概0.5釐米厚。
  • 步驟 8/8
    烤箱上火170度，下火160度，烤15分鐘左右。
小貼士

抹茶粉用了7克，感覺有點苦，大家可以試試用5克。

釋出於 2020-03-05
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