意式脆餅——沙漠玫瑰（Rose del deserto）。方子來自《4F料理生活家課程精選》（遠足文化，2011年1月出版，350新臺幣）。

這道沙漠玫瑰，是書中的義大利姑娘Pepe從母親那裡繼承來的家庭點心。Pepe的媽媽說，連她的朋友問她，她都不肯給配方，竟然就被Pepe在臺灣開料理班分享了！這個料理班裡有來自世界各國的烹飪老師，教授各國料理，課程後來集結出版了，就是我手上這本《4F料理生活家課程精選》。

點心的名字，據說是來源自形狀。書中的這個脆餅，是不規則形狀的，又是黃色的，所以大概像是在沙漠中盛開的花朵吧~

書裡有許多料理都相當複雜，只能看看而已。但這道小點心，是我一看到就很想做做看的。因為看配方很簡單，比較特別的地方是要用到玉米片（就是那種早餐泡牛奶吃的玉米片，薄薄脆脆的），口感脆脆的，應該很好吃。於是就試做了一下，果然沒有讓人失望！