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蔓越莓開心果意式脆餅
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楚疆瀛盧暴昖

顏值高高的開心果蔓越莓脆餅，當切開那刻，美呆了，淡綠色的開心仁果和美豔的蔓越莓太配了。

方子大概做20～22個。

食材
開心果 55克
蔓越莓 80克
中筋麵粉 230克
泡打粉 1小匙/tsp
鹽 1/4小匙/tsp
雞蛋 2個
香草精（可省略） 1小匙/tsp
糖 80克
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    烤箱預熱177度（350Ｆ）雞蛋和糖放廚師機，或手動，打至膨脹淡黃色。加進香草精。
  • 步驟 2/9
    麵粉，泡打粉，鹽混合，篩進雞蛋裡。拌勻。
  • 步驟 3/9
    再加進開心果和蔓越莓，拌勻。
  • 步驟 4/9
    檯面撒點乾粉，把麵糰拿出。滾成30cm長條然後壓成寬9cm。
  • 步驟 5/9
    放進烤盤，烤20～25分鐘。
  • 步驟 6/9
    烤完放烤架涼10分鐘左右。
  • 步驟 7/9
    然後去掉頭尾，切成1.2cm左右厚。預熱烤箱165度（325Ｆ）
  • 步驟 8/9
    排好在烤架上，烤大概15分鐘左右。如果用烤盤，那就要中途8-10分鐘左右，翻面，再烤。
  • 步驟 9/9
    烤完後，放涼，裝進密封盒子儲存。Enjoy !
釋出於 2019-02-14
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