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蔓越莓開心果牛軋糖
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柾羨

眼看著就要過年了一月的年味也少許有了一點。這過年總少不了要做的就是吃,那五花八門的糖就是必不可少的。小時候特別盼望這過年那種分發糖果,小夥伴一起吃的那種場景,現在都是回憶了。今天做了棉花糖版本的牛軋糖,也是快手的版本。唯獨可能這樣的搭配也只有自己動手才能品嚐到了。沒有外面賣的那種那麼生硬,沒有那麼齁甜,多了一份奶香,軟軟的,又吃不膩的感覺。推薦這樣一款有特色的牛軋糖,閒暇之餘,或者過年都,聚會之中送人都是不錯的哦,快手版本的。

時間:10-30分鐘
食材
棉花糖 180g
蔓越莓 100g
開心果仁 30g
黃油 54g
奶粉 117g
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備好所有食材
  • 步驟 2/11
    蔓越莓切碎
  • 步驟 3/11
    .棉花糖切碎
  • 步驟 4/11
    不粘鍋小火加熱黃油
  • 步驟 5/11
    融化後加入棉花糖至融化
  • 步驟 6/11
    加入奶粉拌勻
  • 步驟 7/11
    倒入蔓越莓和開心果仁
  • 步驟 8/11
    拌勻後倒入整形盤中
  • 步驟 9/11
    上面鋪上一層矽油紙,用擀麵杖擀勻
  • 步驟 10/11
    冰箱冷藏一個小時至硬,取出切條,切塊
  • 步驟 11/11
    全部切好的,可以裹上糯米紙,用糖紙包裝,也可以密封罐儲存,儘快食用
小貼士

開心果仁是直接食用的那種剝出來的表面的碎果仁衣自己儘量搓掉。

整形的時候可以整形盤底部放一層矽油紙,方便脫模取出,喜歡多大就可以切多大的。

釋出於 2024-10-21
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