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藍莓開心果法式甜餅
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漢尼拔pitch

藍莓果實中含有豐富的營養成分

具有防止腦神經老化、保護視力、強心、抗癌、軟化血管、增強人機體免疫等功能

開心果富含維生素、礦物質和抗氧化元素

具有低脂肪、低卡路里、高纖維的顯著特點

食材
餅皮： 適量
低筋麵粉 180克
雞蛋 30克
黃油 70克
糖粉 65克
鹽 1.25克
餡料： 適量
開心果 50克
藍莓醬 100克
雞蛋液 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/17
    食材全家福
  • 步驟 2/17
    開心果剝殼，烤箱150℃預熱10分鐘，烘烤10分鐘
  • 步驟 3/17
    黃油切小塊，隔溫水軟化
  • 步驟 4/17
    黃油全部軟化後，加上鹽，拌勻
  • 步驟 5/17
    放入糖粉，稍稍打發
  • 步驟 6/17
    分兩次加入打散的雞蛋液，分次攪打均勻
  • 步驟 7/17
    麵粉過曬，用刮刀上下拌勻
  • 步驟 8/17
    和好的麵糰備用
  • 步驟 9/17
    開心果烘烤後，敲碎
  • 步驟 10/17
    藍莓醬拌上開心果碎，做好餡料
  • 步驟 11/17
    大約分成12份
  • 步驟 12/17
    同樣將麵糰分割12等份
  • 步驟 13/17
    面劑按扁
  • 步驟 14/17
    做酥酥麵皮，包餡時輕輕捏合即可
  • 步驟 15/17
    放入模具（家中沒有）紙杯代替了，全部做好，刷一層蛋液
  • 步驟 16/17
    烤箱180℃預熱10分鐘，烤25-30分鐘
  • 步驟 17/17
    脫去模具，呈現真面目
小貼士

很香很誘人

口感酥酥的，

開心果烘脆融入藍莓醬中，，，

不喜歡太甜的親

可以調整糖的用量

釋出於 2018-06-07
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