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玫瑰花心形餅乾
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淡淡花香:玫瑰花心形餅乾

2014520來了,突然想做一款“愛”的餅乾,搜尋搜尋餅乾的菜譜,發現了容著滿滿愛的玫瑰花心形餅乾,剛好看到家裡那一小袋玫瑰花,於是就做它了。

當我看到要打發黃油時,自己還沒有把握能否做的成功,因為自己打發黃油時總會因自己的急性子:怎麼總會粘著打蛋器?而這一次卻很快打發好了,上次留意到一個小竅門:用手指在黃油塊上輕輕摁下去,有向下凹面的指印,就是最佳打發狀態哦。除了這小竅門,還有的就是自己心裡想著:堅持,再堅持,馬上就好。

其實,生活中,我們總不能事事順心,有時個咱們留意身邊的那點點美好,就足矣,就像是家人的平安,家人的健康,就是自己的幸福!

食材
玫瑰花 15g
黃油 100g
糖粉 50g
精鹽 1/4小匙
小蘇打粉 1/4小匙
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    準備食材。
  • 步驟 2/13
    把玫瑰花花蒂弄去後,取花瓣後用清水泡著。
  • 步驟 3/13
    黃油軟化後加入糖粉。
  • 步驟 4/13
    將黃油和糖粉打發至乳白,松髮狀態。
  • 步驟 5/13
    篩入糖粉。
  • 步驟 6/13
    加入玫瑰花。
  • 步驟 7/13
    輕輕揉成團。
  • 步驟 8/13
    擀成約0.5CM的厚片。
  • 步驟 9/13
    用心形餅乾模壓出餅乾。
  • 步驟 10/13
    放至烤盤上。
  • 步驟 11/13
    烤箱預熱165度,上下火。烤約20分鐘,再用約155度烤10分鐘即可。
  • 步驟 12/13
    剛出爐的餅乾,在網架上掠涼。
  • 步驟 13/13
    淡淡花香,濃濃的愛。
小貼士

1、黃油軟化時,用手指輕輕按一下黃油塊,手指印凹下去,就可以打發了。

2、玫瑰花泡過後,撈出來把水擠一下再放進去。

3、烤箱溫度以自家烤箱為準,溫度不宜過高,影響花的香味兒。

4、幹玫瑰花15克。

5、糖粉可用白砂糖在料理機上研磨。

釋出於 2022-07-12
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