jxcaipu logo
玫瑰心形餅乾
9.4萬 熱度 845 收藏
小蝌蚪

玫瑰之於情人節，是必不可少表達心意的使者。承載著美好的心意和祝福，玫瑰也可以用另外的形式呈現。濃濃奶香味掩蓋著淡淡的玫瑰清香，香、酥、甜，每一口裡還能品嚐到玫瑰花瓣，製作很簡單，適合烘焙新手，情人節來臨之際，奉獻上愛心小點心吧。我也把這款小餅乾打了包裝送身邊的朋友，讓大家都分享到到這份美好。

時間:30分鐘-1小時
食材
低筋麵粉 180g
黃油 100g
乾燥玫瑰花 15g
小蘇打粉 1/4小匙
鹽 1/4小匙
糖粉 50g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備材料。
  • 步驟 2/12
    黃油室溫軟化
  • 步驟 3/12
    將乾燥玫瑰花捏碎，取出花萼，只留花瓣。
  • 步驟 4/12
    用冷水浸泡約10分鐘
  • 步驟 5/12
    黃油軟化後加入糖粉和鹽。 攪打至呈松髮狀態。
  • 步驟 6/12
    篩入麵粉和小蘇打粉。
  • 步驟 7/12
    加入浸泡後的玫瑰花。
  • 步驟 8/12
    用手輕輕抓揉成麵糰狀。
  • 步驟 9/12
    將麵糰擀成約0.5釐米厚，
  • 步驟 10/12
    用餅乾模切割麵糰
  • 步驟 11/12
    平鋪在烤盤中。
  • 步驟 12/12
    165℃烤20分鐘，再用155℃烤10分鐘左右即可。
小貼士

烘烤時火溫不要太高，以保持玫瑰花色澤與香味。

浸泡後的玫瑰花稍微擠下水分即可直接拌入材料中。

模具切割出來會有點毛邊，用手修一下就好。

釋出於 2019-07-29
209
相關菜譜
寫評論