春天的到來,是花開的季節,空氣中都瀰漫著甜蜜的味道。香酥濃郁的黃油餅乾底,用的是低糖的配方,和上面用檸檬汁製作的糖霜結合,香甜微酸,甜而不膩。咬一口彷彿花香、草香、果香全部在口中融合。製作的過程中花朵顏色由淺到深,慢慢的顯露花的形態,好像在手中綻放般,烘焙的愉快和美好,也同時綻放了。主料是餅乾底的配方,輔料是糖霜的配方。
1、攪打糖霜時太乾的話用檸檬汁稀釋,每次不要加多,一點點加到適合的程度
2、描邊的糖霜要幹些,填充的糖霜要用檸檬汁稀釋些
3、花朵和葉子的形成必須在底色糖霜沒有變乾的情況下一氣呵成