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性感內衣糖霜餅乾
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沙輛頁透老

實在喜歡糖霜餅乾的多變和斑斕，也許是喜歡畫畫的原因，也喜歡在餅乾上畫畫了，糖霜餅乾雖然已經不再風靡，但是愛好不分潮流，不是嗎？這次嘗試的是性感內衣系列，送給朋友很是欣喜呢！

時間:1-2小時
食材
中筋麵粉 80g
玉米澱粉 20g
黃油 45g
綿白糖 25g
牛奶 10g
蛋白 17g
糖粉 100g
檸檬汁 3滴
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    黃油切塊軟化。
  • 步驟 2/12
    加入白糖，攪拌至糖化。
  • 步驟 3/12
    加入牛奶攪拌均勻。
  • 步驟 4/12
    篩入麵粉。
  • 步驟 5/12
    翻拌成光滑麵糰，麵糰若過軟，可放冷藏20分鐘。
  • 步驟 6/12
    將其擀成長方形麵皮。
  • 步驟 7/12
    用心形模具扣出形狀。
  • 步驟 8/12
    將心形的下半截切去。放入烤箱，170度，10即可。
  • 步驟 9/12
    將蛋白加入三分之一糖粉攪打，到變得濃稠加入三分之一糖粉繼續攪打，變得光滑細膩之後加入最後三分之一糖粉攪打。
  • 步驟 10/12
    最終的狀態是：如果做勾邊用，提起打蛋器滴落的糖霜會出現明顯的紋路，不容易消失。填色的話，滴落的糖霜出現的紋路保持幾秒就會消失。
  • 步驟 11/12
    分別取適量糖霜，加入所需要的食用色素，攪拌均勻。
  • 步驟 12/12
    將糖霜裝入小號裱花裱，剪去尖口，在烤好晾涼的餅乾上畫上內衣的形狀和花紋即可。
小貼士

1 餅乾也可以高筋粉來做，或者中筋粉，這樣做的餅乾硬一點，適合做糖霜餅乾。

2 烤箱的溫度和時間自己根據自家烤箱情況調節，只要熟了即可不用烤至上色。

3 餅乾晾涼後再畫糖霜。

釋出於 2024-10-04
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