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世界盃球衣糖霜餅乾
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俊逸

四年一次的世界盃，不光是球迷們的盛宴。還成了我們這幫吃貨的主題。我是一個偽球迷，看球是為了看帥哥。他們穿上球衣在球場上奔跑的樣子特別帥。感覺他們用生命在奔跑，讓生命在綠茵場上綻放。做了世界盃球衣的糖霜餅乾，雖然不那麼精緻，但是LG說都能看出是哪個球隊的球衣，真的很高興。邊看球賽邊吃著這樣的餅乾真是很有感覺。

時間:1-2小時
食材
低筋麵粉 225g
蛋黃 1個
黃油 125g
牛奶 15g
糖粉 50g
蛋清 20g
糖粉 130g
檸檬汁 適量
食用色素 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/17
    黃油室溫軟化
  • 步驟 2/17
    加入50g糖粉攪拌均勻
  • 步驟 3/17
    加入蛋黃和牛奶，攪拌至完全吸收
  • 步驟 4/17
    篩入低筋麵粉
  • 步驟 5/17
    揉成光滑的麵糰，裝入保鮮袋放入冰箱冷藏30分鐘以上
  • 步驟 6/17
    這個時間製作糖霜，蛋清加幾滴檸檬和少量糖粉用打蛋器攪打
  • 步驟 7/17
    其餘糖粉分3-4次，少量多次加入，每次都要攪打均勻，得到粘稠的糖霜液，這個程度可以用來描邊用。填充 的糖霜可以加適量檸檬汁稀釋
  • 步驟 8/17
    裝入裱畫袋，加入不同的食用色素揉均勻備用
  • 步驟 9/17
    用紙剪出餅乾的紙樣
  • 步驟 10/17
    冷藏好的麵糰幹成0.2-0.3cm的面片。用紙樣切出衣服的形狀
  • 步驟 11/17
    放入烤盤內，160度預熱中層上下火15分鐘
  • 步驟 12/17
    烤好的餅乾晾涼
  • 步驟 13/17
    取一個餅乾，先把邊緣勾勒出來
  • 步驟 14/17
    讓後擠上中心的糖霜
  • 步驟 15/17
    用牙籤畫圈使糖霜均勻
  • 步驟 16/17
    等底層的糖霜幹掉後再在上面畫出細節
  • 步驟 17/17
    球衣是參考網上的圖片做了簡化
小貼士

1、糖霜的濃稠度可以用水或者檸檬汁來調整

2、用來描邊的糖霜液一定可以拉出均勻的線條還不擴散。

3、點綴上一些小細節會讓球衣更形象

釋出於 2023-02-04
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