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聖誕糖霜餅乾
1.2萬 熱度 169 收藏
十九度軟

簡易的糖霜餅乾，最適合送友人~送愛人~快動手吧！

時間:30分鐘-1小時
食材
餅乾材料黃油 200g
餅乾材料糖粉 100g
餅乾材料雞蛋 1個55g
餅乾材料鹽 2g
餅乾材料低粉 300g
餅乾材料可可粉 10g
糖霜材料蛋白 55g
糖霜材料糖粉 225g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    備好所有材料
  • 步驟 2/12
    黃油加入糖粉打發至略白
  • 步驟 3/12
    分次加入雞蛋液，打發均勻
  • 步驟 4/12
    篩入低粉和可可粉
  • 步驟 5/12
    把材料混合均勻
  • 步驟 6/12
    麵糊放入冰箱冷藏定性後取出擀成0.5cm左右的片狀
  • 步驟 7/12
    印出聖誕模型，想要串起來的可以用牙籤戳個洞
  • 步驟 8/12
    放入預熱好的烤箱，175度 15min
  • 步驟 9/12
    取出餅乾放涼
  • 步驟 10/12
    製作好糖霜，蛋白打發至粗泡後，加入糖粉，低速打發混合後，中速打至比較軟峰狀態即可，勾邊的糖霜需要比較硬一點，填充部分的需要比較稀，可以用英的糖霜加入少許涼開水調稀，糖霜製作好後可以存放比較久
  • 步驟 11/12
    取出需要的量調色
  • 步驟 12/12
    餅乾先溝邊，然後填充整個餅乾面的糖霜，再在上面畫出喜歡的圖案就可以了
小貼士

1.我用的是東菱的DL-K38E的烤箱

2.烤箱溫度要按照自家烤箱進行調節

釋出於 2024-10-29
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