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玫瑰心形蛋糕
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汙穢

一個心形蛋糕胚,三朵玫瑰花,只需半個小時就能做一個玫瑰花蛋糕

時間:30分鐘-1小時
食材
蛋黃 5個
砂糖 20g
牛奶 50g
色拉油 50g
低筋麵粉 100g
蛋白 5個
砂糖 70g
甜奶油 適量
黑巧克力 適量
玫瑰花 2朵
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/19
    將蛋糕材料備好。
  • 步驟 2/19
    先將蛋黃、蛋白分開的放在無水無油的盆中。
  • 步驟 3/19
    將20克糖、牛奶和色拉油加入蛋黃攪拌均勻
  • 步驟 4/19
    把低筋麵粉過篩加入攪拌均勻備用
  • 步驟 5/19
    將70克糖開2-3次加入蛋白中，用電動打蛋器的低檔攪拌
  • 步驟 6/19
    攪拌成乾性發泡，並且起雞尾狀。
  • 步驟 7/19
    將3分1的蛋白霜放過蛋黃麵糊中攪拌均勻
  • 步驟 8/19
    再把攪拌的蛋黃麵糊放過3分2的蛋白霜中
  • 步驟 9/19
    攪拌均勻
  • 步驟 10/19
    將蛋糕糊放入蛋糕模中，放入烤箱烤，上管120度，下度130度低層，時間60分鐘。
  • 步驟 11/19
    把烤好的蛋糕倒扣放晾
  • 步驟 12/19
    用麵包刀把蛋糕切割成心形（如果有心形磨具就直接放磨具中烤了，用刀切，好虐心的哦）
  • 步驟 13/19
    將巧克力醬抹在油紙上，涼後分割成2*6cm的長方形塊狀
  • 步驟 14/19
    將淡奶油進行打發
  • 步驟 15/19
    打發至8-9成即可
  • 步驟 16/19
    將打發好的奶油抹在蛋糕上
  • 步驟 17/19
    將巧克力塊貼在蛋糕周邊，動作要輕哦
  • 步驟 18/19
    用玫瑰花瓣做裝飾
  • 步驟 19/19
    放上玫瑰點綴
小貼士

一個心形蛋糕胚,三朵玫瑰花,只需半個小時就能做一個玫瑰花蛋糕

釋出於 2020-01-15
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