非左即右,非右即左,何處才是那個的恰到好處的中道? 裱花蛋糕好像歇了很久。不去想,不去碰關於裱花的所有物品。或許還是有想吧?無意識之所以為無意識,就在於它無法進入意識的領域而被感知。即使稱之為想,也是一種無法被意識到的想。
玫瑰,其實對玫瑰並沒有什麼偏愛。後來分析,只不過是因為在玫瑰奶油花上所遭遇的挫敗,才那麼毫不猶豫地選擇了用玫瑰花嘴打全場。然而還是很失敗。總是擔心奶油打過了頭,陪著十二萬分的小心,太過謹慎,這一次卻打得軟了點。花邊還勉強吧,而玫瑰花卻只能是勉力支撐。在從筷子頭移往蛋糕的時候,無法承受路途的顛簸而變了形。一聲嘆息。 而蛋糕底,為什麼要學君之那個海綿蛋糕底的奶油蛋糕呢?一觸之下,滿手是油,這感覺。
儘量將蛋糕碎屑清理乾淨,以免抹面時裹入奶油中。
奶油打發不要太硬,也不要太軟,能夠保持花紋且不流動即可。