此方是我學烘培基礎課的時候師傅給的方子，當時吃了感覺比什麼皇冠 藍罐都好吃太多，透過無數次的製作，在原來的方子上增加了杏仁粉，就更加無敵了，特意拿出來與大家分享。

在這裡提前和大家說一下，此方可變換為巧克力 抹茶口味，味道都是非常完美，巧克力口味加8克左右可可粉“建議使用法芙娜”，相應減少低粉8克，抹茶口味也是8克的兌換克數。

黃油是怎麼軟化的呢？為什麼軟化？

通常我們都是冷藏儲存黃油的，如果長期不用，還會冷凍儲存。黃油的最佳軟化方式是提前1~2個小時從冷藏室裡取出，切成小塊，放在室溫下讓其自然軟化，冬天則需要放在溫暖的地方。如果時間緊迫也可以將小塊的黃油放置在玻璃碗內，用微波爐解凍。

更新幾個常見問題:

1.沒有杏仁粉的，也可以替換低粉，味道會有出入

2.黃油室溫軟化，低速打至順滑即可

3.黃油室溫軟化，低速打至順滑即可

4.黃油室溫軟化，低速打至順滑即可