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簡單字母曲奇餅乾
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秋天南山都愵不

曲奇餅乾應該是烘焙的第一課，運用各種模具做出不同的卡通造型，簡單易操作還很好吃~~

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時間:10-30分鐘
食材
黃油 80g
糖粉 60g
鹽 1g
雞蛋液 25g
低粉 150g
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    黃油室溫軟化加入糖粉、鹽混合攪拌均勻
  • 步驟 2/9
    先手動攪打幾下以免粉末飛濺，再用電動打蛋器充分攪打均勻
  • 步驟 3/9
    雞蛋液分3次加入，每次攪拌均勻後再加下一次
  • 步驟 4/9
    一次性篩入低粉，混合拌均勻，直到沒有乾粉
  • 步驟 5/9
    揉成光滑的麵糰，用保鮮膜包住放冰箱冷藏半個小時左右等麵糰稍硬一點再拿出來
  • 步驟 6/9
    將麵糰拿出來上下鋪保鮮膜，壓扁用擀麵杖擀成2mm的均勻的麵皮。同時烤箱預熱170度
  • 步驟 7/9
    用餅乾模刻出形狀，小心翼翼移到烤盤上，不是不沾模具請墊油紙，整齊擺放好送入預熱好的烤箱，中層，烤制溫度160度上下火 18分鐘左右。出爐後晾涼
  • 步驟 8/9
    成品圖
  • 步驟 9/9
    成品圖
小貼士

配方能做出26個左右曲奇餅乾，如果你喜歡巧克力味，可以加入巧克力粉或可可粉

釋出於 2018-09-03
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