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布朗尼裂紋曲奇餅乾，內部蛋糕口感，簡單快手一學就會
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曼雪殺戮橫行

巧克力裂紋布朗尼曲奇餅乾，趁熱吃會外脆裡軟的，口感特別的豐富，涼了之後是脆脆的口感，巧克力味道特別香濃，在你的口中盤旋，配一杯咖啡吃個下午茶，美哉，我就喜歡這樣多重口感的美食享受。它很好做，攪一攪，拌一拌就完成啦，沒有那麼多技巧，烘焙新手也可以輕鬆駕馭。

請看內部，是不是巧克力布朗尼蛋糕，嘿嘿，想不想吃？快做起來！這個週末就烤一盤吧，到時記得來評論裡面發照片哦。

時間:10-30分鐘
食材
玉米油或融化黃油 30g
雞蛋 1個
糖 60g
可可粉 20g
紅曲粉 5g可不放
低粉 70g
鹽 1g
泡打粉 2g
榛子醬 2勺可不放
表面： 適量
防潮糖粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    將玉米油或者融化的黃油液，糖，可可粉，紅曲粉，鹽，泡打粉，拌在一起。再加入一個雞蛋拌勻，繼續放入榛子醬拌勻，如果沒有榛子醬也可以放些堅果，或者不放堅果也是可以的。
  • 步驟 2/9
    加入雞蛋拌勻
  • 步驟 3/9
    加入榛子醬提升口味 沒有可以不放
  • 步驟 4/9
    攪拌到這樣的濃稠度
  • 步驟 5/9
    篩入低粉，不要攪拌了，攪拌後容易起筋，那樣的餅乾太硬不好吃。用刮刀全部拌勻到沒有乾粉即可。
  • 步驟 6/9
    拌好的麵糰，蓋保鮮膜放入冷藏一夜或者冷藏至少一小時，這樣是為了下面的步驟好操作。以免弄一手巧克力，我們戴上一次性手套比較好。
  • 步驟 7/9
    將麵糰分成等量的15-20個球。放入糖粉中滾一圈。
  • 步驟 8/9
    多滾點糖粉，烤出來更好看
  • 步驟 9/9
    放在烤盤上，中間要有一定的間隙，等下它會塌下去。
小貼士

在烤的階段，如果你的餅乾沒有上色，可以再多烤5分鐘

釋出於 2018-08-21
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