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豹紋曲奇餅乾＃百吉福芝士力量＃
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沽棺仁醫遊

這次的曲奇餅乾使用了百吉福淡味黃油，讓餅乾的口感更加香酥濃郁，所以說要想餅乾好吃，黃油的品質起到決定性的作用哦~ 這豹紋餅乾復刻了君之老師的作品，果然不讓人失望啊！既有創意又美味，小夥伴們趕緊動手做吧~

食材
低筋麵粉 200g
百吉福淡味黃油 150g
綿白糖 50g
可可粉 15g
牛奶 30g
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    將百吉福淡味黃油切小丁 室溫軟化
  • 步驟 2/7
    然後加入綿白糖用打蛋器將黃油打發至顏色變淡 體積膨大
  • 步驟 3/7
    加入牛奶充分與黃油混合均勻
  • 步驟 4/7
    篩入低筋麵粉，用刮刀拌勻
  • 步驟 5/7
    然後將麵糰分成兩份 一份麵糰加入可可粉 然後搓成長短一致的圓柱體
  • 步驟 6/7
    將兩團麵糰平行捏在一起 然後對半折斷 再相對的顏色的粘在一起 喜歡花紋多點可再重複上述步驟一次 然後整成長方形或圓柱體 放入冰箱冷凍室中冷凍一小時
  • 步驟 7/7
    然後拿出切成片 放入預熱好的烤箱 160度25分鐘左右即可~
小貼士

1.可可粉也可用抹茶粉代替 2.放入冰箱冷凍的作用是讓餅乾成型 3.黃油充分打發才能讓餅乾有酥酥的口感

釋出於 2018-12-11
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