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火腿芝士漢堡＃百吉福芝士麵包＃
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別看身材小，內容很強大！

很迷你的漢堡，每個堡胚只有30克，萌萌的！

漢堡胚原料：（大約可做15個）

高粉150克，全麥粉100克，糖30克，鹽2克，雞蛋液30克，牛奶130克，酵母3克，黃油20克

漢堡原料：

火腿，生菜，西紅柿，百吉福芝士片，丘比沙拉醬（香甜味），亨氏番茄沙司

時間:10-30分鐘
食材
高筋麵粉 150克
全麥粉 100克
糖 30克
鹽 2克
雞蛋液 30克
牛奶 130克
酵母 3克
黃油 20克
火腿 幾片
生菜 適量
西紅柿 適量
百吉福芝士片 幾片
沙拉醬（香甜味） 適量
番茄沙司 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    用麵包機發麵糰程式把麵糰發酵至2倍大；取出排氣，分成每30克一份的麵糰，蓋保鮮膜鬆弛15分鐘；將鬆弛好的麵糰像揉饅頭一樣揉成圓形，擺入烤盤；放到溫暖溼潤處進行最後發酵至二倍大；表面刷蛋液，放入預熱180度的烤箱12分鐘，漢堡胚製做完成；取一個漢堡胚，從中間剖開；放上一片火腿；擠上亨氏番茄沙司；放上一片芝士片（切成合適大小）；
  • 步驟 2/4
    放上一片生菜；放上西紅柿片；擠上丘比沙拉醬（香甜味）；再放上一片火腿；蓋上另一片漢堡胚即可。
  • 步驟 3/4
    成品
  • 步驟 4/4
    成品
小貼士

一.1湯匙差不多15g（就是一般我們喝湯用的湯勺要2、3勺的樣子）1茶匙差不差5g，大家可以自己把握下分量

二.這三黃雞是現場劏的，沒有很多血水，所以買回來只需清洗乾淨就行了，如果是冰鮮雞，或是拿來煲湯的，最好焯一下水比較好。

三.因為不太能吃辣，所以放的是甜椒，喜歡吃辣的朋友可以放點辣椒會更有風味

四.雞很鮮美，香菇很香，所以調味料不用放很多，當然也可以根據自己口味加點八角啊什麼的~

釋出於 2018-06-02
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