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港式燒鴨血
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ohm天穹

菓媽自創的港式燒鴨血。吃過才會忘不了。

食材
鴨血 2塊
鹽 少許
姜 2片
桂皮 一塊
花椒 少許
白胡椒 半袋
生菜 一把
黃豆芽 少許
香葉 4片
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    生薑切絲
  • 步驟 2/12
    鴨血切片
  • 步驟 3/12
    生菜洗淨
  • 步驟 4/12
    豆芽洗淨
  • 步驟 5/12
    鍋內倒入少量油，下鴨血，炒至4分熟
  • 步驟 6/12
    加入薑絲
  • 步驟 7/12
    再加入白胡椒粉，水，鹽
  • 步驟 8/12
    放入香葉，花椒，桂皮，開大火至湯燒滾轉小火熬製
  • 步驟 9/12
    生菜和豆芽燙一下撈出
  • 步驟 10/12
    加入燙好的生菜
  • 步驟 11/12
    加入燙好的豆芽，小煮入味兒。關火。
  • 步驟 12/12
    辣糊糊的早已沒有了鴨血的腥味兒，卻只能吃到下飯的生菜鴨血。
釋出於 2019-02-13
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