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[母親食譜] 魔芋燒鴨????Spicy Duck Stew with Konjac
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愛發呆
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食材
魔芋 1盒
半隻
泡豇豆 適量
泡椒或幹辣椒 1個
泡姜 適量
適量
醬油 適量
豆瓣醬 適量
料酒 適量
黑胡椒粉 適量
花椒 適量
適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    鴨子切塊 去皮 冷水入鍋大火煮出血水 撇去浮沫
  • 步驟 2/6
    焯魔芋塊
  • 步驟 3/6
    鍋燒熱倒油 可以加幾顆花椒 放入鴨肉、所有泡菜和蒜翻炒
  • 步驟 4/6
    加一勺豆瓣醬 適量料酒 黑胡椒 醬油 繼續翻炒至變色
  • 步驟 5/6
    整鍋菜倒入高壓鍋 水淹沒食材燉煮20-25min
  • 步驟 6/6
    煮好後嘗味道 不夠味再加調料
釋出於 2018-08-20
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