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薩其馬
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光明磊落

《燕京歲時記》中寫道:“薩其馬乃滿洲餑餑,以冰糖、奶油合白麵為之,形狀如糯米,用不灰木烘爐烤熟,遂成方塊,甜膩可食。”

週末做給最愛的老媽

【順序為倒敘哦】

食材
玉米澱粉 10克
雞蛋 3個
泡打粉 5克
適量
細砂糖 50克
花生油 適量
芝麻 50克
麵粉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    熬糖篩,先加水,熬製顏色變深,有一點點拉粘
  • 步驟 2/8
    裹上玉米澱粉
  • 步驟 3/8
    炸制金黃色
  • 步驟 4/8
    熬糖漿時候加少許蜂蜜,增加附著粘稠度
  • 步驟 5/8
    切成小長條
  • 步驟 6/8
    按照手擀麵方法擀
  • 步驟 7/8
    揉成圓滑麵糰
  • 步驟 8/8
    麵粉過篩,加三個全蛋,不加水
釋出於 2018-06-03
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