薩其馬，是滿族的一種食物，清代關外三陵祭祀的祭品之一，原意是“狗奶子蘸糖”，是將麵條炸熟後，用糖混合壓切成小塊。薩其馬是北京著名京式四季糕點之一，具有色澤米黃，鬆軟香甜、入口即化的優點。時至今日，薩其馬的製作方法已被改良：大約由雞蛋加入麵粉製成麵條狀再下，再由白糖、蜂蜜、奶油等製成糖漿後與炸好的麵條混合，待乾而成。 以雞蛋為主要原料，的方形甜點心。市場上也有用紅糖來做的，味也是多種多樣。

我做的這款沙其馬沒有加白糖，用料相當簡單，是用家裡結晶沉的蜂蜜做的。雖然蜂蜜經過煮制的過程中會丟掉營養，但我感覺要比用糖做要健康得多，味道也不錯。大家可以根據實情情況，改良創新哦！