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正宗大阪燒-美食臺一位日本朋友分享的做法

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一位廚師朋友分享的美食影片。感覺不錯分享給大家。

食材

【食材】適量

捲心菜 300g

山藥 100g

豬五花肉 3片

水 80ml

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/15

捲心菜切碎
步驟 2/15

去皮山藥擦成泥
步驟 3/15

中筋麵粉2個雞蛋
步驟 4/15

水。拌成麵糊
步驟 5/15

山藥泥捲心菜碎。拌勻。
步驟 6/15

蔥花
步驟 7/15

中火，冷油入鍋，攤麵餅
步驟 8/15

煎4min
步驟 9/15

放肉片
步驟 10/15

翻面，煎3min
步驟 11/15

煎至兩面金黃
步驟 12/15

大阪燒醬汁蛋黃醬
步驟 13/15

木魚花海苔粉
步驟 14/15

美味大阪燒完成！
步驟 15/15

在日本與章魚小丸子一樣受歡迎的美食

小貼士

五花肉也可以切碎放入麵粉糊一起攤，或者用培根，雞胸肉等等代替味道也應該不錯。煎的時間根據麵糊多少決定，火候不要太大，以防餅裡面還沒熟透外面就焦了。

釋出於 2018-06-17