お好み焼き(大阪燒 - お好み焼き(大阪燒的做法,お好み焼き(大阪燒怎麼做好吃,お好み焼き(大阪燒的家常做法 - 京細菜譜

お好み焼き(大阪燒

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最近入了一批日本食材，所以嘗試做了大阪燒（お好み焼き）。。。雖說是第一次做，味道一點不輸日料店。。。小樹同學也對此讚不絕口。。。方子也分享給大家。。。。#美食無國界#

食材

低筋麵粉 60g（可根據蔬菜的量酌情加減）

水 60g（和麵粉1：1比例）

雞胸肉適量

洋蔥適量

圓白菜適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

圓白菜、洋蔥、雞胸肉切絲，小蔥切碎，海苔剪成絲狀，蘑菇切片，玉米粒洗淨備用；
步驟 2/10

低粉過篩加一小撮鹽和幾滴魚露，和雞蛋、水一起攪拌成麵糊；
步驟 3/10

鍋中放油燒熱，下入雞肉絲炒至半熟；
步驟 4/10

接著放入其他蔬菜；
步驟 5/10

加一點鹽和魚露，煸炒至入味；
步驟 6/10

倒入事先準備好的麵粉雞蛋糊，改小火慢煎至麵糊熟透凝固即可起鍋裝盤；
步驟 7/10

在表面撒上蔥花；
步驟 8/10

接著撒上okonomi醬汁；
步驟 9/10

擠上蛋黃醬；
步驟 10/10

最後，撒上海苔絲和木魚花（かつおぶし），完成。

小貼士

大阪燒的食材和蔬菜也可以用其他自己喜歡的種類代替。還可以根據個人喜好加入蕎麥或者烏東面。

釋出於 2018-12-10