jxcaipu logo
臘味電飯煲飯
4.7萬 熱度 9 收藏
漫天蒲公英辛

秋風起食臘味

食材
臘肉 一塊
冬菇 5朵
大米 3.5杯
醬油 多點
鹽 克
蠔油 勺
臘腸 2對
蔥 適量
姜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    切好備用【蔥姜】也要儘量切小
  • 步驟 2/4
    將【臘肉、臘腸、冬菇】放入油鍋中炒，加適量鹽，中火炒至出油，撈起。就著鍋裡的油加入【蔥姜、醬油、蠔油】一起煮香，可加一點點水，盛好。
  • 步驟 3/4
    將炒好的【臘肉、臘腸、冬菇】放入（煮熟但沒悶好的飯中）的面上，鋪滿。到入【蔥姜、醬油、蠔油】煮好的調料在臘味上。蓋鍋燜10分鐘，再把【料與飯】拌均勻，蓋鍋燜5分鐘。
  • 步驟 4/4
    自己可以水煮個青菜，然後登登登登……完成。大家都說好吃【ps：煮飯時可以比平時放少一點水，這樣飯會硬一點，更加好吃，也就是我們通常說的：飯要“起骨”。】
小貼士

【ps：煮飯時可以比平時放少一點水，這樣飯會硬一點，更加好吃，也就是我們通常說的：飯要“起骨”。】

釋出於 2018-12-20
137
相關菜譜
寫評論