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廣式臘味…臘排臘腸電飯鍋煲仔飯
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額爾古納的陳鴻宇

在家閒著沒事可以做份臘味煲仔飯

時間:30分鐘-1小時
食材
香米 適量
臘排骨 四塊
臘腸 三條
香菇 四個
豌豆 50g
雞蛋 一個
生菜葉 三片
生薑絲 適量
蔥花 適量
生抽 適量
老抽 適量
蠔油 適量
油 適量
鹽 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    取適量的大米洗好後，浸泡30分鐘。
  • 步驟 2/8
    電飯鍋放入適量的油。
  • 步驟 3/8
    把泡好的大米倒入電飯鍋內，蓋好電飯鍋按下煲仔飯鍵，如沒有此健直接按煮飯鍵即可。
  • 步驟 4/8
    煮飯中途響起提示音時，放入臘排臘腸香菇豌豆後，蓋好電飯鍋蓋繼續讓煮。
  • 步驟 5/8
    此時可做好調料，用少許鹽、生抽、老抽、蠔油備用。
  • 步驟 6/8
    飯煮好後加入雞蛋，個人喜歡吃嫩點的蛋，喜歡吃熟點的蛋可以與臘肉臘腸那步同時放入。灑上生薑絲蔥花，再淋上調料拌均勻。
  • 步驟 7/8
    碗底鋪好三片生菜葉。
  • 步驟 8/8
    把香噴噴的煲仔飯裝入碗中享受吧。
小貼士

masala配上炸過的蔬菜，

再加上粒粒分明的印度香米，

用上一個下午的時間，

為家人烹調出這道孟加拉式蔬菜手抓飯，

你們會享受這樣如煙花般的味道的！

真的好美味，值得你去費時做它！！

masala做法也很簡單，檢視曈媽相關菜譜吧！

釋出於 2019-02-24
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