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一顆柚子茶/霸王葡萄柚
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岫煙impartial

夏天的時候，非常喜歡喝85度C家的霸王葡萄柚，很大一杯，清涼解渴，可惜現在沒有了。現在憑自己的記憶，來還原一下這個夏天的味道。

推薦使用檸檬紅茶包，好像比紅茶會更好喝點。

食材
葡萄柚 1顆
茶包（綠茶和檸檬紅茶包都挺好喝） 1包
楓糖漿（沒有可用蜂蜜代替） 約30g
話梅 2-3顆
冰糖 5-10顆（按個人嗜甜程度）
鹽 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備好主要食材，葡萄柚洗淨備用。
  • 步驟 2/9
    葡萄柚兩端切開備用。
  • 步驟 3/9
    茶包放入冷水壺，加入開水300ml左右。把話梅，冰糖放進水中浸泡。
  • 步驟 4/9
    盛放至水溫不燙口的時候，加入適量楓糖漿或蜂蜜。（試了幾次還是覺得楓糖漿比蜂蜜好喝一些！）
  • 步驟 5/9
    葡萄柚放入碗中，用尖刀戳果肉，使果粒破裂，汁液和部分果肉流入碗裡。
  • 步驟 6/9
    如圖擠汁，儘量把整顆柚子的汁液擠幹。
  • 步驟 7/9
    大概可以擠半碗以上。
  • 步驟 8/9
    把柚子放入冷水壺中，加入約200ml涼開水（夏天可以加冰塊代替涼開水）。再撒少許鹽攪拌均勻即可。
  • 步驟 9/9
    放冰箱冷藏約3小時，即可取出飲用。
小貼士

如果有盆友覺得稍微有點苦的話就這樣做就好：

只取果瓤！千萬不能要一點兒果皮（特別是白色的那層果皮）！而且每一瓣果瓤的薄皮也要去掉！就不苦了！

蜂蜜會有稍稍的味道，楓糖漿風味更好。

冷藏了喝會比較爽～～～

釋出於 2018-09-08
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